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Aktuelles aus der Lebensmitteltechnik

Lebensmittel-, Nahrungsmittel-, Genussmittel-, Getränkeindustrie, Edelstahl, Norm, Zulassung

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michell0215Im Bereich der Lagerhaltung von Lebensmitteln spielt die Verlässlichkeit der Mess- und Regelgeräte eine große Rolle. Ein großer europäischer Hersteller von Lagerungs- und Klimaregelungssystemen aus dem Bereich der Agrarindustrie hat hier den „PC Mini 52“ Relative Feuchte und Temperatur Transmitter von Michell Instruments gewählt, um die Umgebungsbedingungen in den gelieferten Systemen zu überwachen. Nach umfassenden Feldversuchen wurde dieser Sensor nicht nur wegen seiner Widerstandsfähigkeit sondern auch wegen seiner kleinen Baugröße ausgewählt.

Die klimatische Regelung für die Lagerhaltung und den Transport von Obst und Gemüse verlangt nach kühlen, aber feuchten Bedingungen. Im Idealfall sollte die Feuchtigkeit um die 80 % betragen, aber nicht mehr als 95 % relative Feuchte. Ist die Umgebung zu trocken wird das Obst schneller vertrocknen, bei zu feuchter Umgebung wird es schneller faulen.
Eine ideale Atmosphäre für Obst und Gemüse ist jedoch gleichzeitig sehr anspruchsvoll für die elektronischen Überwachungsinstrumente. Die eingesetzte Elektronik muss daher vor Feuchtigkeit gut geschützt werden, um einen verlässlichen, automatischen Betrieb der Umgebungsregelung über einen längeren Zeitraum sicherzustellen.

Die schnelle Ansprechzeit des PC Mini 52 von weniger als 10 s sichert eine schnelle Anpassung des Klimas an die idealen Bedingungen, so dass während der Lagerung kein Risiko des Verderbens der Lebensmittel eintreten kann. Die Wartung des Feuchte und Temperatur Sensors gestaltet sich durch seine sehr geringen Abmessungen, die Einfachheit und Robustheit sehr leicht und kann durch den Endverbraucher oder einen Service Techniker durchgeführt werden. Er bildet dadurch einen einfach zu wartenden integrativen Bestandteil des klimatischen Regelsystems.
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